La culture de l'Alfa, un dossier de Francis Rodriguez 2/4
Souvenirs collectifs de Sidi-bel-Abbes
L’Alfa, étude botanique
L’alfa est une plante « conquérante et sociale » pour me servir d’une pittoresque expression du docteur : elle ne souffre dans son voisinage que de rares plantes herbacées ou sous-frutescentes. elle appartient à la famille des graminées (Stipa ou Macrochloa lenacissima), et se présente en touffes parfaitement isolées ; au centre, est le pied primitif, le noyau ; la touffe s’étend en zones concentriques, de l’intérieur à l’extérieur ; les jeunes pousses finissent ainsi par entourer les anciennes et par les étouffer. L’alfa est utilisé comme textile ; ce sont les feuilles arrivées à un certain degré de développement que l’on arrache de préférence. (à suivre)